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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 大門口停滿了汽車，幾個人拎著沉甸甸的編織袋往汽車后備箱上裝，一群人圍在院子里挑選新鮮的牛羊肉。
“老板，這部分牛排我要了。”
“這個羊腿幫我稱一下。”
蔡相山、馬相梅夫婦被顧客圍在中間，按照顧客的需求，熟練地分裝、過秤、算價錢，臉上掛滿了笑容。
這是1月31日下午，記者在海西蒙古族藏族自治州格爾木市郭勒木德鎮(zhèn)新華村馬相梅種養(yǎng)殖專業(yè)合作社看到的一幕。
春節(jié)臨近，格爾木的牛羊肉銷售迎來高峰期，合作社里當(dāng)天屠宰的新鮮牛羊肉更是成了“搶手貨”，這讓負(fù)責(zé)人蔡相山一家忙得不亦樂乎。
“我們的黃膘牦牛肉、草膘羊肉每斤30元，白膘牦牛肉、黃牛肉每斤26元，賣得特別好，這些天很多人都是打聽著過來的。”蔡相山一邊忙著照顧客戶，一邊樂呵呵地向記者介紹自家牛羊肉的行情。
在顧客們的積極采購中，合作社架子上的牛羊肉很快銷售一空。蔡相山、馬相梅夫婦簡單收拾了一下庭院，熱情地邀請記者到屋里取暖。
“從上個月中旬算起，不到兩個月的時間，我們賣了30多頭牛、200多只羊，除去牛羊收購、飼料、人工等各種成本，利潤有5萬多元。”圍著暖暖的爐火，蔡相山算了一下牛羊肉目前的銷售情況，從他的口中我們得知，為迎接春節(jié)前的銷售高峰，合作社在去年11月底從烏圖美仁鄉(xiāng)收購了大批牛羊飼養(yǎng)起來，目前牛羊儲備充足。
采訪過程中，蔡相山的手機響個不停，有向他打聽價格、約定上門買肉時間的，有想通過微信預(yù)付定金、提前選定所需牛羊肉部位的，蔡相山都一一熱情回復(fù)并拿個小本子認(rèn)真記錄下來。
“這些天，我們都是每天早上六點忙活到晚上七八點，還有很多顧客的訂單沒來得及處理，忙是忙了點，但賺了錢還是很開心。”蔡相山告訴記者，合作社2015年成立后，在政府的扶持下，靠著牛羊養(yǎng)殖及銷售在當(dāng)?shù)貪u漸有了名氣，這幾年，客戶越來越多，生意越來越好，自己95后的兒子蔡生亮也到合作社幫忙。
“從學(xué)校出來后，父母勸我回村幫忙，并許諾每個月給我開6000元的工資，我認(rèn)真想了想，覺得挺好的，就回來了。”蔡生亮笑著說，雖然目前合作社里的生意大多還是父母這些年積累的老客戶帶來的，但他也開始嘗試在網(wǎng)上進行銷售，并獲得了一些訂單。
蔡生亮帶著記者來到隔壁切割和儲存牛羊肉的房間，記者看到，許多已經(jīng)切割好的牛羊肉整整齊齊碼在泡沫箱里，即將被運送。
“目前我們除了省內(nèi)訂單，還接到了西安、成都、武漢等大城市的訂單�？蛻粝聠魏�，我們將牛羊肉分割裝箱，打電話給順豐快遞，讓他們上門收件，寄送到全國各地，非常方便。”蔡生亮說。
下午六點多，蔡相山一家開始準(zhǔn)備飼料，喂養(yǎng)牛羊。記者跟隨他們來到儲備飼料的倉庫，入口處兩臺綠色的飼料混合攪拌機格外顯眼，倉庫深處堆放著很多飼料袋和草料墩。
“我們從外地收購了大量飼料，不僅用于自家牛羊的喂養(yǎng)，還賣給格爾木、德令哈、諾木洪等地的養(yǎng)殖戶。”蔡相山一邊介紹，一邊將倉庫里儲備的新疆玉米飼料和河南綠色花生秧、安徽小麥秸稈等草料按照比例投入混合攪拌機里，不一會兒飼料混合攪拌完畢，通過傳送帶裝進了運送飼料的三輪車?yán)铩?/p>
“天氣比較冷，飼料喂好了，營養(yǎng)跟上了，牛羊才能保膘。”從前院的牛圈到后院的羊圈，蔡相山和馬相梅相互配合完成了投料，合作社里的牛羊在他們的照顧下膘肥體壯。
看著這些牛羊，蔡相山感慨地說：“從剛開始的幾十頭只牛羊發(fā)展到如今的上千頭只，這都離不開政府的政策扶持。”
指著羊圈旁邊的彩鋼大棚，蔡相山告訴記者，去年，格爾木市供銷聯(lián)社提供扶持資金20萬元，合作社出資3萬多元，新蓋了500多平方米的大棚，新棚子計劃用于合作社飼料的儲存。
“新的一年，我們打算加大牛羊養(yǎng)殖規(guī)模，擴大飼料生意，帶動村里的鄉(xiāng)親共同致富。”對未來，蔡相山和馬相梅期待滿滿……