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生產(chǎn)車間。陳俊 攝
色譜分析。陳俊 攝
青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “民營經(jīng)濟(jì)只能壯大、不能弱化，不僅不能‘離場’，而且要走向更加廣闊的舞臺(tái)。”
2月21日，隨著青海省委省政府“新春第一會(huì)”的召開以及緊隨其后出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，吹響了青海民營經(jīng)濟(jì)闊步前行的號(hào)角。
早春時(shí)節(jié)，海東市互助土族自治縣乍暖還寒。這里被譽(yù)為“彩虹之鄉(xiāng)”，也是中國青稞酒的發(fā)源地。
3月5日，記者走進(jìn)青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下簡稱“天佑德公司”），福字長廊、紅色燈籠長廊、酒壇矩陣打卡點(diǎn)，均充滿濃濃中國紅元素。而熱氣升騰的生產(chǎn)車間、忙碌異常的包裝車間，“悄聲”訴說著這家上市民企的旺盛生機(jī)與無限活力。
作為“百年老店”，近年來，該公司加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，在挖掘新產(chǎn)業(yè)、培育新業(yè)態(tài)、拓展新空間上不斷發(fā)力，老字號(hào)更顯枝繁葉茂。
營業(yè)總收入12億元，同比增長22.46%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤8500萬元，同比增長12.93%；
青甘大本營市場、省外市場、電商業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長，營收達(dá)到近年來最高水平；
……
翻開天佑德公司2023年的成績單，數(shù)據(jù)背后是經(jīng)營活力全面激活、品牌張力全面彰顯、產(chǎn)品生命力全面綻放的“硬核”表達(dá)，也是剛剛獲得青海省50家優(yōu)秀民營企業(yè)表彰榮譽(yù)的最好詮釋。
公司總經(jīng)理萬國棟告訴記者，自2011年在深交所上市以來，連續(xù)十年成為青海省財(cái)政支柱企業(yè)和青海企業(yè)50強(qiáng)，累計(jì)納稅50億元。尤其是近幾年，面對(duì)競爭日益激烈的白酒市場，該公司一步一個(gè)腳印，順應(yīng)市場變化，推陳出新，逐步形成以青稞酒為核心，多品類運(yùn)營，多元化發(fā)展的市場格局。
“從1952年互助縣整合當(dāng)?shù)匕舜筢劸谱鞣唤M建國營互助酒廠，到1992年更名為青海青稞酒廠，再到2011年更名為青�；ブ囡乒煞萦邢薰荆晒ι鲜�，可以說，這張‘青稞美酒’名片越擦越亮。”萬國棟感嘆道。
記者在天佑德公司生產(chǎn)車間看到，工人們正開足馬力晾翻酒醅，兩個(gè)超大酒甑熱氣升騰。
“總廠生產(chǎn)區(qū)有1544個(gè)釀酒發(fā)酵窖池，每個(gè)窖池均‘以花崗巖為窖，以松木板為底’。”隨行的天佑德公司黨委書記孔祥忠介紹說，花崗巖可利于保持窖池清潔，抑制雜菌產(chǎn)生，使酒醅低溫緩慢發(fā)酵，促進(jìn)香味物質(zhì)生成，松木板為底則有效隔絕底部雜菌、杜絕異味，這也是青稞酒的特色亮點(diǎn)。
記者在酒體研發(fā)設(shè)計(jì)館看到，色譜分析室內(nèi)兩名工作人員利用燒杯、燒瓶及玻璃試管做白酒數(shù)據(jù)分析。
研發(fā)設(shè)計(jì)館“天釀文化”體驗(yàn)官李霞說，為打造舌尖上的美酒，我們充分挖掘工藝和品質(zhì)優(yōu)勢，在“清蒸清燒四次清”基礎(chǔ)上開創(chuàng)的“天釀工藝”，成為天佑德釀造工藝的核心。一滴青稞酒從青稞種植到成酒經(jīng)過2011道檢測，是質(zhì)量的生命，也是打贏翻身仗的密碼。
李霞所言不假。記者了解到，正是憑借這種精益求精的工匠精神，該公司青稞酒“清蒸清燒四次清”蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝，于2021年成功入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)介紹，對(duì)天佑德公司而言，2018年是道“分水嶺”。在此之前公司原酒儲(chǔ)量有限，釀新酒賣新酒一定程度上影響了產(chǎn)品。之后，原酒儲(chǔ)量始終保持在5萬噸，而市場每年原酒銷售是1萬噸，這才真正實(shí)現(xiàn)釀新酒售老酒。
萬國棟說，黨和政府出臺(tái)的一系列政策舉措，為民營企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，讓民營企業(yè)安心謀發(fā)展。接下來，我們還將借著這股東風(fēng)不斷提升互助青稞酒市場知名度和品牌影響力，讓這“百年老店”煥發(fā)出更新的活力。