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昝爾見(jiàn)尚在雞舍。牛玉嬌 攝青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻�(hù)端訊 4月2日，記者從海東市互助土族自治縣出發(fā)，經(jīng)松多藏族鄉(xiāng)政府所在地后，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，盤(pán)山而上再盤(pán)山而下，最終來(lái)到一處氣候溫暖、土地肥沃的小山村，這里的藏族群眾正在田間忙碌，村民昝爾見(jiàn)尚除了會(huì)種地，還是這里出了名的“蔥花土雞”“專(zhuān)家”。
昝爾見(jiàn)尚瘦弱卻顯得干練，他皮膚黝黑，眼神堅(jiān)毅，穿上一身白大褂帶記者走進(jìn)雞舍，講解怎樣控制室溫才能讓小雞孵化率更高，只見(jiàn)他侃侃而談，“專(zhuān)家”范兒十足。
“大家都叫它‘海東雞’，跟我一樣，是地地道道的‘海東出品’，如今，因?yàn)殡u，我有了農(nóng)牧民高級(jí)職稱(chēng)。”
昝爾見(jiàn)尚說(shuō)養(yǎng)雞不難，但養(yǎng)“海東雞”有點(diǎn)難，不過(guò)，這個(gè)事他堅(jiān)持了16年。
“記得小時(shí)候村里家家戶(hù)戶(hù)都養(yǎng)雞，大人用雞蛋換一些村里買(mǎi)不到的東西，雖然它身板瘦小，但很貴重，這個(gè)雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，不像其它雞幾個(gè)月就可以出欄，它一年才能長(zhǎng)3到4斤肉，但肉質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雞蛋通常按個(gè)賣(mài)。”
久而久之，因?yàn)轳R營(yíng)村后面有座“蔥花山”，大家都叫它“蔥花土雞”，彼時(shí)的“蔥花土雞”已經(jīng)有了很高的“身價(jià)”。
昝爾見(jiàn)尚告訴記者，馬營(yíng)村以藏族為主，山大溝深，以前大家想外出務(wù)工很難，除了種地，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)是很多人的選擇。前些年在松多鄉(xiāng)黨委政府的幫扶下，家家戶(hù)戶(hù)種起了大蒜、蒜薹，如今大家的日子一天比一天好。而他養(yǎng)雞，也得到過(guò)不少政策扶持。
“剛開(kāi)始我養(yǎng)了十來(lái)只，自己琢磨怎么孵化、養(yǎng)育、防疫，后來(lái)縣上農(nóng)牧部門(mén)聽(tīng)說(shuō)我在養(yǎng)這個(gè)雞，就給幫扶資金讓我發(fā)展，那時(shí)的我沒(méi)什么文化，哪知道這是‘良種繁育’的大工程……”
轉(zhuǎn)機(jī)不止一次降臨，昝爾見(jiàn)尚的堅(jiān)持也沒(méi)有被辜負(fù)。
2012年，互助縣再次開(kāi)展整村推進(jìn)項(xiàng)目，扶持村里的5個(gè)養(yǎng)雞大戶(hù)發(fā)展“蔥花土雞”項(xiàng)目，配發(fā)雞苗和飼料。
2013年，昝爾見(jiàn)尚購(gòu)置了2臺(tái)孵化機(jī)，自主孵化步入正軌。
2014年，他和幾個(gè)同伴一起成立了養(yǎng)殖合作社，還有海東雞良種繁育場(chǎng)，這個(gè)“養(yǎng)雞大戶(hù)”越來(lái)越像樣。
場(chǎng)地有了，昝爾見(jiàn)尚還和青海大學(xué)搞起了校地合作。昝爾見(jiàn)尚的良種繁育場(chǎng)是青海大學(xué)師生現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)習(xí)的基地，學(xué)校學(xué)習(xí)交流討論的結(jié)果與昝爾見(jiàn)尚分享，他的疾病檢測(cè)、提純、孵化技術(shù)知識(shí)越學(xué)越多。
昝爾見(jiàn)尚說(shuō)，政府不只是給他資金助他發(fā)展，更在他艱難的時(shí)期給了他發(fā)展的信心。
從十幾只到幾百只，從“一桌子”到“滿(mǎn)院子”，昝爾見(jiàn)尚的雞越養(yǎng)越多，一時(shí)間，前來(lái)買(mǎi)雞、雞蛋、雞苗的人越來(lái)越多，讓這個(gè)小山村出了名。
昝爾見(jiàn)尚開(kāi)玩笑地說(shuō)：“我們這個(gè)雞是高端雞，顧客都是上門(mén)購(gòu)買(mǎi)，一般人買(mǎi)不著，尤其是節(jié)假日，從西寧等地遠(yuǎn)道而來(lái)的‘客人’絡(luò)繹不絕，小山村甚至發(fā)生過(guò)‘堵車(chē)’。”
雖是玩笑話(huà)，但也道出了良種繁育工作的實(shí)際。為了更好保護(hù)良種，支持良種繁育，2023年，昝爾見(jiàn)尚的海東雞良種繁育場(chǎng)被確定為全省首批省級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下達(dá)300萬(wàn)元資金，全方位支持保種場(chǎng)建設(shè)及能力提升。
場(chǎng)里一下多了好幾臺(tái)先進(jìn)的孵化機(jī)，昝爾見(jiàn)尚帶記者參觀(guān)時(shí)說(shuō)：“有了孵化機(jī)還不夠，還得會(huì)用，有時(shí)候機(jī)子的溫度，室內(nèi)溫度、濕度都會(huì)影響孵化率。”
昝爾見(jiàn)尚說(shuō)，他只有高中文憑，雖然養(yǎng)了16年雞，但養(yǎng)殖技術(shù)越學(xué)越多，懂得越多，不會(huì)的也越多，得不停地學(xué)習(xí)，為此，他還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)養(yǎng)殖專(zhuān)家給他教學(xué)，他干一天，學(xué)一天，一邊學(xué)，一邊教，現(xiàn)在村上40多戶(hù)散戶(hù)也在他的指導(dǎo)下開(kāi)始養(yǎng)雞，還有很多從省內(nèi)外來(lái)找他求教的人，這讓他很欣慰。
在這個(gè)小小的山村里，一個(gè)瘦弱的身軀，十幾年如一日，堅(jiān)定地?fù)纹鹆撕|雞保種和遺傳資源的多樣性。
如今，他的繁育場(chǎng)常年存欄5000羽，核心群種群600羽以上，每年向社會(huì)推廣良種10000羽以上，被確定為“青海省第一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地創(chuàng)建單位”，他自己也因此獲得了青海省農(nóng)牧民高級(jí)職稱(chēng)資格證書(shū)。
看著繁育場(chǎng)內(nèi)孵化室、育種室、雞舍不斷更新完善，昝爾見(jiàn)尚笑著說(shuō)：“因?yàn)檫@個(gè)雞的生長(zhǎng)特性，能堅(jiān)持養(yǎng)下來(lái)的人沒(méi)有幾個(gè)，但海東雞的名氣打出去了，就是好事。”