科技特派員王亞藝正和土專家丁勇檢查試種羊肚菌的品質(zhì)。王臻 攝

　　青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 初夏時(shí)節(jié)，海南藏族自治州興�？h唐乃亥鄉(xiāng)下鹿圈村慶豐蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社的食用菌種植大棚里，一排排營(yíng)養(yǎng)包整齊地?cái)[放在地上，旁邊地里長(zhǎng)出密密麻麻的羊肚菌撐起一把把“小傘”，空氣中彌漫著菌菇獨(dú)特的香味。

　　“年前試種了13個(gè)棚的羊肚菌，最近到了成熟期，我們今天主要來(lái)測(cè)產(chǎn)。”青海省農(nóng)林科學(xué)院興�？h001號(hào)科技特派站成員介紹。

　　選取代表性田地、實(shí)地測(cè)距、現(xiàn)場(chǎng)采收、樣品稱重，在專家、農(nóng)技人員的合作下，通過(guò)一系列專業(yè)科學(xué)測(cè)產(chǎn)，合作社試驗(yàn)種植的羊肚菌每畝產(chǎn)量達(dá)到1130斤。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種植試驗(yàn)成功，現(xiàn)場(chǎng)所有人無(wú)一不感到驚喜。

　　其中，最高興的要屬李培德了。作為合作社理事長(zhǎng)，羊肚菌的豐收意味著食用菌種植為村里的增收致富又添了一員“大將”。

　　“在專家和科技特派員的幫助下，平菇是第一個(gè)種植成功的食用菌種類，從去年開始村民已經(jīng)學(xué)透技術(shù)自己種植，一個(gè)棚收入能達(dá)五六萬(wàn)元，這是許多村民沒(méi)想到的，合作社的72個(gè)大棚已經(jīng)有20多個(gè)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)論是自己租棚種植還是給種植大戶打工，都是村民能夠增收的保證。如今，羊肚菌的成功無(wú)疑給我們吃了定心丸。食用菌種植就是村里鄉(xiāng)村振興的重頭戲。”李培德告訴記者。

　　初嘗了平菇好效益的甜頭，讓下鹿圈村村民對(duì)食用菌種植充滿了信心，也提高了積極性。羊肚菌的試種成功，還有雞腿菇、雙孢菇的陸續(xù)探索，在配合科技人員的同時(shí)，村民們建廠房、學(xué)技術(shù)，食用菌種植如火如荼地進(jìn)行著。

科技人員正在查看三茬菌包的情況。王臻 攝

　　這番創(chuàng)新的活力之景因何而起？

　　“我們村是搬遷村，2013年搬遷到此，成立了合作社，全村入股，每?jī)蓱粢粋�(gè)棚，共72個(gè)大棚。那時(shí)候，沒(méi)人指導(dǎo)、見識(shí)有限，就只能種蔬菜，而且基本都是自己吃一些賣一些，沒(méi)有規(guī)模，也不統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)效益低。直到2022年，省上派來(lái)了科技特派員。”李培德打開了話匣子，“這些科技特派員都是青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院種食用菌的專家。一開始提出食用菌，我們這些農(nóng)村人，除了平菇這種常見的，哪還聽說(shuō)過(guò)羊肚菌、雞腿菇這些品種，所以都不是很相信。后來(lái)誰(shuí)承想，這么冷的氣候還成了優(yōu)勢(shì)。”

　　測(cè)量土壤、分析氣象數(shù)據(jù)，在科技人員前期調(diào)研下，得出海拔3000多米、高原冷涼氣候讓下鹿圈村種植的食用菌能夠占據(jù)市場(chǎng)反季節(jié)銷售優(yōu)勢(shì)的結(jié)論，“前期做了很多調(diào)研，也請(qǐng)了外省的土專家，提供了一些基礎(chǔ)設(shè)備，爭(zhēng)取了許多支持，為的就是讓食用菌產(chǎn)業(yè)在這里扎根，為老百姓增收致富提供可發(fā)展的渠道。”科技特派員王亞藝說(shuō)道。至此，下鹿圈村開始了探索食用菌的種植道路。

　　如今，在科技人員的不斷助力下，李培德和村民們積極投身食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“我最近經(jīng)常在網(wǎng)上了解對(duì)接，羊肚菌不僅不愁賣，價(jià)錢還好。五月份內(nèi)地氣溫逐漸升高后，咱們這邊依舊適合其生長(zhǎng)，鮮貨每公斤240元。天氣最熱的時(shí)候，內(nèi)地由于溫度高，無(wú)法種植羊肚菌，鮮貨每公斤價(jià)格可達(dá)360元，干貨每公斤能達(dá)到1700元，經(jīng)濟(jì)效益比蔬菜高出幾倍。下一步，除了擴(kuò)大羊肚菌的種植范圍，還要購(gòu)買專業(yè)的烘干設(shè)備，為產(chǎn)業(yè)鏈的打造打好基礎(chǔ)。”李培德說(shuō)。

　　從“零”到“一”，從無(wú)到有，從村集體經(jīng)濟(jì)的上漲，到村民分紅的增加，再到產(chǎn)業(yè)發(fā)展興旺，如今的下鹿圈村不僅吸引著在外務(wù)工村民回村發(fā)展，也為更多村民創(chuàng)造了家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)。

　　下鹿圈村食用菌產(chǎn)業(yè)的火熱推進(jìn)僅僅是青海食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影，“全省食用菌產(chǎn)業(yè)已初步形成以西寧、海東等城郊為主，拓展至海南、海北、海西、果洛等地區(qū)的生產(chǎn)布局。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處處長(zhǎng)劉得國(guó)介紹，近年來(lái)，我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，食用菌生產(chǎn)逐步從個(gè)體散戶發(fā)展為工廠化生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，食用菌產(chǎn)量也在逐年提升，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展貢獻(xiàn)著力量。