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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 近日，西寧市市場監(jiān)督管理局組織西寧市57家肉制品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和各縣區(qū)監(jiān)管人員召開西寧市肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項整治推進會。
會上傳達(dá)了關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動相關(guān)文件精神及工作部署要求，深入解讀了新修訂的《醬鹵肉制品質(zhì)量通則》，與企業(yè)簽訂《西寧市市場監(jiān)督管理局約談肉制品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任書》《肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。
會議要求，肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，定期對職工開展食品安全規(guī)章制度和食品安全知識教育培訓(xùn)，提升質(zhì)量安全管理水平。堅決把好原料查驗、過程管控、出廠檢驗三道關(guān)口，提高防范和管控食品安全風(fēng)險能力。各級市場監(jiān)管部門要采取“四不兩直”方式開展監(jiān)督檢查，從源頭上防范化解風(fēng)險隱患。各生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)堅守底線、不觸紅線，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽，堅決杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品等違法行為。
開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，有助于進一步提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人的食品安全意識，持續(xù)推動企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管部門屬地管理責(zé)任落地見效，全力保障西寧市肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。