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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 當(dāng)夕陽西下，夜幕降臨時(shí)，街燈點(diǎn)亮，霓虹閃爍，西寧的各大夜市正煥發(fā)獨(dú)特的生機(jī)和活力，看非遺、逛大街、吃美食……卸下一天的疲憊，準(zhǔn)備開啟精彩的“尋市井煙火，享夏都之夜”吧！City不City（網(wǎng)絡(luò)流行語，City的本意是城市，引申義為城市化，形容時(shí)髦不時(shí)髦、洋氣不洋氣）？從本期起，記者帶你逛夜市，讓我們共同走進(jìn)大新街夜市、新千夜市、香格里拉夜市、力盟夜市等，看看哪家夜市最對(duì)你的胃口，看看哪家夜市最讓你心動(dòng)？
說到夜市，大新街可是老一輩人心中的“翹楚”級(jí)別。白天看不出什么不尋常，普普通通甚至有些破舊，待到夜幕降下，燈火通明，人聲鼎沸，你才發(fā)現(xiàn)那份熱鬧從未遠(yuǎn)離。
雖然現(xiàn)在西寧的美食街區(qū)層出不窮，但是大新街這條夜市街，最是長(zhǎng)情，用它的厚道，守候著最美的人間煙火味，是無數(shù)西寧人心頭那抹溫暖的記憶。
炕鍋羊肉的醇香、火爆魷魚的煙熏火燎、羊肉串的嗞嗞作響、酸奶的醇厚滑嫩、各種海鮮的辛辣爽口，還有那匯集著高原獨(dú)特風(fēng)味讓人沉醉的青海土火鍋……
這里就是大新街夜市，這里就是西寧最早的夜市，這里承載著幾代西寧人的歡笑與故事，也記錄著幾代西寧人忘不了的舌尖記憶！每當(dāng)夜幕低垂，華燈初上，大新街夜市便以一種不可抗拒的魅力，吸引著四面八方的食客與游客。
24年的延續(xù)成就西寧最早的夜市
“到了大新街，就像到了自己家一樣，熟悉的味道，實(shí)惠的分量，放心的食材，還有親民的價(jià)格。最主要的是可以和店老板聊聊生活，聊聊過去。”人們給予了大新街夜市最溫馨的評(píng)價(jià)。
大新街夜市，承載著深厚的歷史底蘊(yùn)，追溯往昔，這里曾是古城的一條繁華商街，見證了無數(shù)商賈云集、市井喧囂的盛景。歲月流轉(zhuǎn)，時(shí)代的車輪滾滾向前，而大新街卻以一種更加生動(dòng)、接地氣的方式，將這份歷史記憶以夜市的形式延續(xù)下來。
雖說西寧有眾多夜市，但是都沒有西寧大新街夜市的歷史久遠(yuǎn)。大新街夜市無疑是西寧最早的一家夜市，而且這也是唯一設(shè)在西寧市中心地帶、規(guī)模最大、經(jīng)營(yíng)門類最多、品種最全、人氣最旺的一個(gè)夜市。
“大新街夜市已經(jīng)規(guī)范運(yùn)行24年了！大新街夜市不是一條街，它主要分布在大新街、小新街、興隆巷、飲馬街4條街道，夜市已成為集餐飲、休閑、娛樂、旅游、購(gòu)物、文化藝術(shù)活動(dòng)等多功能為一體的集中消費(fèi)活動(dòng)街區(qū)。現(xiàn)有流動(dòng)商戶1000余家，具有鮮明青海地方特色的固定商戶84家，還有各類個(gè)性化的酒吧25家，旅游旺季游客絡(luò)繹不絕，是西寧市具有傳統(tǒng)文化和濃郁地方特色的一張金名片，也是省內(nèi)外游客來西寧必去的打卡地。”大新街夜市管理辦公室隊(duì)長(zhǎng)沈彬介紹道。
大新街夜市也在迭代更新
“還記得以前在大新街夜市吃麻辣蝦尾的情景，那時(shí)候剛大學(xué)畢業(yè)，每到周末，同學(xué)們就打平伙逛夜市吃海鮮，那種滿足的快樂至今讓人難忘！”52歲的王勇說起大新街夜市充滿了美好的回憶。
每當(dāng)夜幕降臨，大新街夜市便換上了五彩斑斕的盛裝，街道兩旁，各式各樣的攤位鱗次櫛比，從精致的手工藝品到琳瑯滿目的特色小吃，每一處都散發(fā)著誘人的光芒。游客們或駐足觀賞，或穿梭其間，歡聲笑語交織成一首動(dòng)聽的夜曲。
“在旅游旺季來臨之際，為吸引游客來大新街夜市打卡，在小新街延伸段的空白墻處，利用現(xiàn)代涂鴉形式，繪制和‘西寧’字體相融合的涂鴉墻并加裝燈飾亮化，形成‘網(wǎng)紅打卡墻’，吸引了很多省內(nèi)外游客打卡拍照。同時(shí)，對(duì)夜市街區(qū)進(jìn)行美化亮化，涵蓋大小新街、飲馬街，在不同街區(qū)裝飾不同燈飾，為夜色‘增光添彩’。”飲馬街街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人說，大新街夜市也在迭代更新。
好味道全靠食客們口耳相傳
沒有廣告沒有噱頭，沒有華麗的店面，全靠好味道讓食客們口耳相傳。
提及大新街夜市，不得不提的就是那令人垂涎欲滴的美食，在這里不僅可以吃到西寧本地的各種風(fēng)味小吃，手抓羊肉、烤羊肉串、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓飯、干拌魚和一些燒烤炸串，還有德梟烤肉店、阿爺烤大餅、馬乃生烤炕肉店等網(wǎng)紅餐飲店深受游客喜愛……每一種味道都能夠喚醒食客們的味蕾，讓你在品嘗中感受到不同地域美食的獨(dú)特魅力。
被美味吸引的南京游客趙女士說，她和朋友們住的賓館剛好就在大新街附近，所以吃到了很多本地特色美食。西寧涼爽的氣候也讓人很舒適，她們對(duì)接下來的旅途充滿期待。
夜市里，游客們手持美食，邊吃邊逛，臉上洋溢著滿足與幸福的笑容，仿佛在這一刻，所有的煩惱都隨著食物的香氣飄散而去。
打造一個(gè)更加多元化的特色夜市
夜市的繁華掩蓋不了文化與消費(fèi)的和諧共鳴。
在莫家書店，游客們可以享受讀書的樂趣，購(gòu)買青繡和青海文創(chuàng)產(chǎn)品，感受閱讀的魅力和文化的滋養(yǎng)。
“與傳統(tǒng)書店有所不同，它并非以售賣圖書為主要目的，而是更多地承載了一個(gè)文化交流與共享的空間。”莫家書店經(jīng)理莫延斌介紹，這家書店主要面向兩類人群：一類是本地的讀者，他們可以在這里找到心儀的書籍，并享受閱讀的樂趣；另一類是外地游客，他們被青海的特色文化和明信片所吸引，通過書籍和文創(chuàng)產(chǎn)品，感受這片土地的獨(dú)特魅力。
面對(duì)市場(chǎng)變革，夜市的管理者們積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，通過新的宣傳方式和促銷手段來吸引消費(fèi)者。
非遺特色街負(fù)責(zé)人馬明輝介紹，夜市正利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠券，甚至嘗試通過直播帶貨等方式來增加曝光度。同時(shí)，他們也在不斷探索與非遺展示區(qū)等文化設(shè)施的聯(lián)動(dòng)，共同打造一個(gè)更加多元化、有特色的夜市。
老街道煥發(fā)出了“新夜態(tài)”
對(duì)于每一位來到大新街夜市的游客而言，這里不僅僅是一個(gè)旅游的目的地，還找到了久違的煙火氣，感受到了人與人之間的溫暖與連接。
飲馬街街道辦事處今年在東大街社區(qū)設(shè)立旅游志愿服務(wù)點(diǎn)，向外來游客提供醫(yī)療服務(wù)、旅游咨詢、便民服務(wù)、路線指引、行李寄存等服務(wù)內(nèi)容，同時(shí)為更好地保障夜市游客的消費(fèi)權(quán)益，志愿服務(wù)點(diǎn)與市場(chǎng)管理監(jiān)督所聯(lián)合，暢通旅游投訴渠道，設(shè)立旅游服務(wù)維權(quán)服務(wù)席，快速準(zhǔn)確處理旅游投訴工作，確保做到投訴件件有落實(shí)、事事有回音，為游客在夜市的游玩創(chuàng)造好的體驗(yàn)感。
先后組織兩次大型巡游和演出活動(dòng)，在巡游活動(dòng)中，吉祥物“扎西丼”引領(lǐng)大家巡游旅游特色路線展示轄區(qū)旅游資源和文化，沿途為游客敬獻(xiàn)哈達(dá)、唱敬酒歌，帶領(lǐng)大家體驗(yàn)豐富多彩的民俗活動(dòng)；在“煙火老街 城市記憶”主題活動(dòng)中，開展了文藝演出、時(shí)光巡游和非遺文化展示，讓市民游客在歡樂中感受“新夜態(tài)”的魅力。
游客們紛紛表示，大新街夜市不僅滿足了他們對(duì)美食的渴望，更讓他們?cè)谄肺吨懈惺艿搅宋幕镊攘εc歷史的厚重，這是一次難忘的旅行體驗(yàn)，更是一次心靈的共鳴之旅。