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9月10日，甘德縣產(chǎn)業(yè)分紅大會共分紅151萬元，普惠3家企業(yè)、2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、14個合作社。青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 果洛藏族自治州甘德縣平均海拔4200米，地處青海三江源腹地、青南高原阿尼瑪卿山支脈的高山峽谷之中。甘德，藏語意為“吉祥寧樂”。作為一個純牧業(yè)縣，這里1056.92萬畝有機(jī)生產(chǎn)基地認(rèn)證草場，養(yǎng)育了超過16.03萬頭牦牛。
惠民政策助力牦牛養(yǎng)殖
為了推動生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，甘德縣出臺了一系列優(yōu)惠政策，加大對生態(tài)畜牧業(yè)的扶持力度。在資金、土地、技術(shù)等方面給予企業(yè)和養(yǎng)殖戶全方位的支持，鼓勵他們擴(kuò)大規(guī)模、提升品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展。同時，積極爭取多方面支持，全力為龍頭企業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖合作社、各經(jīng)營主體及廣大農(nóng)牧戶提供融資服務(wù)。
青珍鄉(xiāng)龍尕爾村牦牛養(yǎng)殖戶蓋拉是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛大戶，說起自己的養(yǎng)牛經(jīng)歷，他非常感謝政府和相關(guān)單位給予的資金和技術(shù)支持。2013年，蓋拉大學(xué)畢業(yè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，因為缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)，創(chuàng)業(yè)之路舉步維艱。后來縣鄉(xiāng)相關(guān)單位的技術(shù)人員根據(jù)草場情況和牦牛數(shù)量，調(diào)整牦牛數(shù)量和養(yǎng)殖技術(shù)，蓋拉的養(yǎng)殖業(yè)總算有了起色。
這幾年，蓋拉的牛群規(guī)模得到擴(kuò)大，收益也逐漸好了起來。今年，他又申請了甘德鄉(xiāng)家庭牧場項目，新增了4座畜棚、2個儲草點等設(shè)施，這讓他對規(guī)模化養(yǎng)殖更有信心。
科技推動牦牛品質(zhì)
9月11日，甘德縣格薩爾史詩文化廣場上，牦牛比賽氣氛熱烈。青珍鄉(xiāng)的旦杰，帶著3歲的母牛“珍貢麻”前來參賽。他希望自己的牛能比出好名次。
評委用尺測量牦牛的身高、體斜長、胸圍，記錄的數(shù)據(jù)經(jīng)過計算，評出牦牛的優(yōu)劣。另外一組裁判，則通過觀察牦牛的眼睛、鼻子、毛發(fā)等外貌特征來給牛打分。最終，兩組成績綜合評定出牦牛成績。
牦牛雅賽總裁判長王玉柱介紹，每年甘德縣都會舉辦牦牛雅賽，甘德縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的牧民帶著自家的牛前來參賽，比賽主要目的是鞏固甘德縣牦牛的品質(zhì)。
多年來，由于近親雜交、營養(yǎng)不良等原因，造成牛群品質(zhì)下降。為此，甘德縣通過省級項目、科技特派員，改善提升當(dāng)?shù)仃笈Ｆ焚|(zhì)。再通過雅賽，邀請省、州、縣專家，現(xiàn)場測定改良成果。幾年來，通過科學(xué)管理和飼養(yǎng)，甘德縣本地牦牛品質(zhì)越來越好。
黃永震是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心項目專員、國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家團(tuán)隊專家。作為國家科技特派團(tuán)的成員，他和青海青牛農(nóng)牧開發(fā)有限公司共同承擔(dān)了“青海省果洛州甘德縣特色養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”的研發(fā)與示范工作。
甘德縣通過高效養(yǎng)殖技術(shù)，使得牦牛在增重率、飼料轉(zhuǎn)化率、繁殖率、經(jīng)濟(jì)效益上都得到了提高。深入探索“專家+農(nóng)技協(xié)（學(xué)會科技服務(wù)站）+企業(yè)（協(xié)會）+農(nóng)牧戶”模式，推進(jìn)“牦牛倍增”計劃，實現(xiàn)高效養(yǎng)殖。并鼓勵科技工作者深入基層一線開展科技服務(wù)，建立“科技小院”“博士工作站”，構(gòu)建牦牛研究體系，實現(xiàn)牦牛“一年一胎”、藏羊“兩年三胎”的科技創(chuàng)新，推動牦牛、藏羊分檔分級，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升了肉制品的附加值和持續(xù)供應(yīng)能力。
產(chǎn)業(yè)提高牦牛附加值
“甘德牦牛”是國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品，甘德牦牛肉經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)檢測。牦牛肉食用品質(zhì)好，其親水率高，肉質(zhì)鮮美，具有較好的市場開發(fā)前景。甘德縣從加工、分割、制作等方面開展多樣化提升，使優(yōu)良肉品端上更多食客的餐桌。
在甘德縣2024年“農(nóng)牧民豐收節(jié)”暨首屆“阿拉拉莫”音樂節(jié)的農(nóng)畜產(chǎn)品品鑒區(qū)，一級廚師趙波正在用鮮切牦牛肉烤制牛肉串，并用甘德牦牛肉制作了16種符合大眾口味的菜品。
在農(nóng)畜產(chǎn)品展銷區(qū)，藏牛香牦牛肉丸一天銷售5000多元。企業(yè)創(chuàng)始人李易介紹，在選擇創(chuàng)業(yè)項目時，看到甘德牦牛肉的綠色安全及營養(yǎng)價值很是動心，為了讓好食材有好表現(xiàn)，他反復(fù)調(diào)研，最終決定以牦牛肉丸為發(fā)展路徑。“我們找到潮汕牛肉丸的非遺傳承人合作，想把牦牛肉丸也打造成家喻戶曉的肉丸類產(chǎn)品。”他說，前期產(chǎn)品的回購率很高，也給自己信心要做好牦牛肉丸。
入股分紅開啟致富新篇
9月10日，一場產(chǎn)業(yè)分紅大會在甘德縣舉行。甘德縣美卓瑪農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等3家企業(yè)分紅。此次分紅資金共151萬元，普惠3家企業(yè)、2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、14個合作社。
為進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系，甘德縣采取引進(jìn)、繁育、改良相結(jié)合的辦法，培育引進(jìn)以5369美卓瑪、雪山農(nóng)牧、青牛等7家涉農(nóng)企業(yè)，形成“龍頭企業(yè)+基地+合作社+牧戶”發(fā)展模式，生態(tài)畜牧業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。
上貢麻鄉(xiāng)建設(shè)起標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，同引進(jìn)企業(yè)宇邁公司開展標(biāo)準(zhǔn)化牦牛養(yǎng)殖合作，形成了一套完善的養(yǎng)殖體系。“合作發(fā)揮生態(tài)畜牧業(yè)合作社的養(yǎng)殖、技術(shù)、飼料優(yōu)勢，使規(guī)模養(yǎng)殖場向企業(yè)掛靠，形成大的養(yǎng)牛聯(lián)合體。企業(yè)也在發(fā)展中吸納上貢麻鄉(xiāng)勞動力，尤其對監(jiān)測戶和脫貧戶給予特別關(guān)注，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會。”上貢麻鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長哈輔明說。
甘德縣美卓瑪農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司積極帶動牧民種草和實行草地流轉(zhuǎn)，通過科學(xué)養(yǎng)殖，基本形成了種草、養(yǎng)畜、有機(jī)肥還田的草畜聯(lián)動、草畜平衡良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)特色模式。“公司通過產(chǎn)業(yè)帶動、牧民分紅、技能培訓(xùn)等方式帶動鄉(xiāng)村振興。”公司負(fù)責(zé)人陳文斌介紹，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，采用“企業(yè)+基地+合作社+牧戶”的經(jīng)營方式，實現(xiàn)資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變。2022年至2024年，連續(xù)3年向甘德縣龍尕爾村223戶、890人分紅，累計達(dá)153萬元，戶均增收6860元。
品牌讓牦牛產(chǎn)業(yè)煥發(fā)活力
牦牛產(chǎn)業(yè)是甘德縣最具特色、具有廣闊發(fā)展前景和發(fā)展?jié)摿Φ闹攸c產(chǎn)業(yè)之一，也是廣大牧民群眾賴以生存的產(chǎn)業(yè)資源，是推動甘德縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的命脈產(chǎn)業(yè)和牧民穩(wěn)定增收的主要來源。2013年以來，甘德縣1056.92萬畝投入草場全部通過有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證。存欄牦牛超過16.03萬頭，組建專業(yè)合作社36個，出欄牦牛5.25萬頭，取得了實實在在的經(jīng)濟(jì)效益。
金秋九月，是牦牛肥壯、牲畜出欄的黃金時節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姽矐c豐收，以“創(chuàng)新驅(qū)動、綠色發(fā)展、共筑牦牛產(chǎn)業(yè)新未來”為主題，以主題演講+專題研討的方式，圍繞制約甘德牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸難題，開展研討交流，為甘德牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供思路、把脈問診，推動甘德牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
果洛藏族自治州人大常委會副主任、甘德縣委書記李漢江表示，近年來，甘德縣堅持把“建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”作為推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的最大優(yōu)勢，穩(wěn)步推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)“五個十萬”目標(biāo)，按照鞏固“當(dāng)家產(chǎn)業(yè)”優(yōu)勢、強(qiáng)化龍頭企業(yè)帶動、推動產(chǎn)業(yè)提檔升級、著力打造特色品牌發(fā)展思路，深入實施“甘字號”品牌計劃，構(gòu)建起了以“甘德牦牛”“甘德藏羊”原產(chǎn)地地理標(biāo)識為主的區(qū)域公共品牌體系。同時，培育引進(jìn)多家涉農(nóng)企業(yè)，全力以赴打好生態(tài)牌、有機(jī)牌、綠色牌，成功創(chuàng)建全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，“一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一龍頭，一基地一特色”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局初具雛形，農(nóng)牧民群眾增收的渠道更廣、幅度更大，獲得感也更強(qiáng)了。