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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 “雪浩浩，山蒼蒼，祁連山下好牧場(chǎng)……”百年歌謠，描繪出祁連山牧場(chǎng)的壯美風(fēng)光。作為我國(guó)六大最美草原之一的祁連草原，是我省重要的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。
一
海北藏族自治州祁連縣，是祁連藏羊的原產(chǎn)地。
祁連縣農(nóng)牧水利和科技局提供的資料顯示，祁連藏羊的祖先是盤羊；1959年至1967年，祁連縣托勒牧場(chǎng)利用盤羊和藏綿羊的雜交技術(shù)，繁育出了祁連藏羊。
祁連縣農(nóng)科局產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)辦公室主任周海平介紹，祁連藏羊?qū)俑咴筒匮�，因其身上有盤羊的基因，所以很適應(yīng)高原氣候，抗病能力很強(qiáng)。
同時(shí)，祁連藏羊肉質(zhì)細(xì)嫩，無膻味，是我省較受歡迎的羊肉品種，也是我省畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)物種。
祁連縣是我國(guó)祁連藏羊最大的養(yǎng)殖區(qū)，據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，今年祁連縣祁連藏羊的出欄量達(dá)到50萬只。
二
每年9月初是祁連藏羊出欄較為集中的時(shí)間，這一時(shí)段出欄的祁連藏羊，因?yàn)榍锉旆屎�，肉質(zhì)最為鮮美，所以也最受市場(chǎng)青睞。
因?yàn)閿?shù)量巨大，祁連藏羊的出欄時(shí)間，有時(shí)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。
10月15日，位于祁連縣農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)孵化園內(nèi)的祁連縣梅龍掌畜牧業(yè)合作社牛羊肉加工車間里一派繁忙，工人們正在對(duì)新屠宰的羊肉進(jìn)行精細(xì)化切割。
梅龍掌是祁連縣野牛溝鄉(xiāng)邊麻村附近的五座山頭，這五座簇?fù)碓谝黄鸬纳筋^，因?yàn)樾嗡泼坊ǘ妹俘堈啤?/p>
2015年，梅龍掌村十幾戶牧民，成立了野牛溝鄉(xiāng)邊麻梅龍掌畜牧業(yè)合作社，走上了畜牧產(chǎn)業(yè)化的道路。
梅龍掌合作社的社員告訴記者，優(yōu)質(zhì)的草場(chǎng)，是梅龍掌畜牧業(yè)合作社畜牧產(chǎn)業(yè)化的基本保障。
周海平說，祁連縣草原面積為1681.81萬畝，可利用草場(chǎng)的面積為1552.05萬畝，其中認(rèn)證有機(jī)草場(chǎng)檢測(cè)面積為1409.12萬畝。
《祁連縣鄉(xiāng)村振興地理標(biāo)志建設(shè)宣傳冊(cè)》提供的數(shù)據(jù)顯示，祁連縣天然草場(chǎng)植物群落中分布有57科、91屬植物，其中藏藥材就有325種。祁連民間一直流傳著祁連草原上的牛羊“吃的是冬蟲夏草，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸”的諺語，祁連山下的優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)，造就了祁連牦牛肉和祁連藏羊肉獨(dú)特的品質(zhì)。
三
近年來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，祁連農(nóng)牧人逐漸意識(shí)到，只有擁有精細(xì)化畜牧產(chǎn)品，祁連縣的畜牧業(yè)才有可能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興。
幾年前，為了讓祁連藏羊?qū)崿F(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)殖，祁連縣有關(guān)部門采取多種措施，實(shí)行了祁連藏羊的原產(chǎn)地“保種”行動(dòng)，逐步將其他羊種“清除出境”，祁連藏羊的種群數(shù)量有了穩(wěn)步提升。這樣的措施不僅有效保護(hù)了祁連藏羊這個(gè)優(yōu)勢(shì)物種在原生地的繁衍，也確保了祁連藏羊肉質(zhì)的持續(xù)穩(wěn)定，為祁連藏羊贏得更大的市場(chǎng)占有率提供了保障。
質(zhì)量和數(shù)量的有效提升，讓祁連縣藏羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邁上了新的臺(tái)階。
2014年，祁連縣成功申報(bào)“祁連藏羊”“祁連牦牛”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書；2017年，祁連縣成功申報(bào)“祁連黃菇”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書；隨后，“祁連藏羊”和“祁連牦牛”又成功申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，祁連縣的畜牧產(chǎn)業(yè)，在“祁連藏羊”“祁連牦牛”“祁連黃菇”“三劍客”的引領(lǐng)下，走上了品牌化經(jīng)營(yíng)的道路。
周海平說：“注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)和地理標(biāo)志，實(shí)施品牌化管理戰(zhàn)略，有利于培養(yǎng)地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成地域品牌，不僅可以提高農(nóng)牧民群眾進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度和農(nóng)牧業(yè)綜合效益，而且可以提高農(nóng)畜產(chǎn)品的附加值，有效增加農(nóng)牧民群眾的收入，促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。”
為了拉動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，海北州又在海晏縣建立了萬只白藏羊養(yǎng)殖基地，將祁連藏羊作為海北州的主導(dǎo)性畜牧品種向全州推廣。
四
近年來，為了推廣“祁連藏羊”和“祁連牦牛”這兩個(gè)品牌，海北州和祁連縣的相關(guān)部門做了大量工作，使得這兩個(gè)品牌的知名度越來越大。
同時(shí)，在政府的嚴(yán)格監(jiān)控下，祁連和西寧兩地，已有8家企業(yè)被授權(quán)使用了“祁連藏羊”和“祁連牦牛”品牌，祁連縣的農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)、畜牧合作社等相關(guān)單位，在“祁連藏羊”和“祁連牦牛”這兩個(gè)品牌的引領(lǐng)下，八仙過海各顯神通，創(chuàng)造出了越來越大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，品牌效益切實(shí)落地。
梅龍掌畜牧業(yè)合作社生產(chǎn)部主任馬金賢說，梅龍掌合作社今年祁連藏羊的出欄量為300只，祁連牦牛的出欄量為150頭，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足加工車間的生產(chǎn)需求。加工車間目前加工的大部分牛羊都是從周邊地區(qū)的牧戶手中收購(gòu)的，因?yàn)橛辛苏膰?yán)格監(jiān)督，收購(gòu)來的牛羊，質(zhì)量上乘，投入市場(chǎng)后，深受消費(fèi)者歡迎。
隨著祁連藏羊和祁連牦牛的名氣越來越大，梅龍掌合作社的牛羊肉制品遠(yuǎn)銷到了北京、上海、山東、甘肅、海南等地，去年合作社的銷售額超過了300萬元。
億達(dá)畜產(chǎn)肉食公司是一家祁連縣規(guī)模較大的畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，這家企業(yè)使用了“祁連藏羊”和“祁連牦牛”的品牌后，效益明顯上升，今年與杭州客戶簽訂了一個(gè)過千萬元的訂單。
兩家企業(yè)的負(fù)責(zé)人都認(rèn)為，祁連縣的農(nóng)牧產(chǎn)品加工、生產(chǎn)企業(yè)，統(tǒng)一使用了“祁連藏羊”和“祁連牦牛”品牌后，抗擊牛羊肉價(jià)格波動(dòng)的能力明顯增強(qiáng)了，企業(yè)的發(fā)展有了更多的信心。
五
品牌效益的不斷凸顯，極大地調(diào)動(dòng)了祁連縣牧民群眾養(yǎng)殖“祁連藏羊”和“祁連牦牛”的積極性，他們通過股份合作、聯(lián)戶生產(chǎn)等方式，在祁連縣發(fā)展出了123家專業(yè)合作社，122家家庭牧場(chǎng)，2個(gè)繁育基地，祁連藏羊和祁連牦牛的養(yǎng)殖，向規(guī)模化生產(chǎn)又邁進(jìn)了一步。
為了整合全州的畜牧產(chǎn)品品牌，2023年，海北州發(fā)布了“祁連山下好牧場(chǎng)”農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，海北四縣的農(nóng)畜產(chǎn)品，都要在這個(gè)品牌下經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。因?yàn)樗目h形成了合力，海北州畜牧產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步加大。
品牌效益為祁連縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，企業(yè)成為了最直接的受益者。為了產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，今年，梅龍掌合作社成功申報(bào)了17個(gè)綠色有機(jī)畜產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品的影響力進(jìn)一步提升。
今年8月26日，由中共祁連縣委、祁連縣人民政府主辦的“祁連山下好牧場(chǎng)”祁連藏羊、祁連牦牛、祁連黃菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)接會(huì)在西寧舉行，來自全國(guó)、省州縣相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)參加對(duì)接會(huì)，對(duì)接會(huì)期間，共簽約6個(gè)項(xiàng)目，金額總計(jì)8766萬元。
10月14日，梅龍掌合作社與一名網(wǎng)絡(luò)主播合作，在加工車間進(jìn)行直播。兩個(gè)小時(shí)內(nèi)就銷售了40只祁連藏羊，快遞公司派專人到直播現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行包裝。品牌經(jīng)營(yíng)為祁連縣的農(nóng)畜產(chǎn)品發(fā)展帶來的效益，不斷地在市場(chǎng)中得到印證。